白ごはん.comの『手作りポン酢の作り方』を紹介するレシピページです。市販のポン酢が便利ですが、ゆずや橙（だいだい）が手に入りやすい冬の時期には、ぜひ自家製のポン酢を作って試してみてください。自然な味わいやかんきつ系の香りのよさが抜群ですし、自分好みの酸味や醤油の加減 ミツカンのゆずぽんをご紹介しています。原材料、栄養成分、アレルギー情報など、商品情報をご覧いただけます。 ゆず果汁を加えた味付けぽん酢です。そのままサラダや鍋のつけ汁、冷奴、焼魚などにお使い頂けます。いろいろなメニューをゆずの風味でおいしく頂けます。使用される 柑橘類 には、 ゆず 、 みかん 、 レモン 、 だいだい 、 すだち 、 ゆこう 、 オレンジ 、 かぼす 、 シークヮーサー などがある [4] 。 なお、柑橘類の果汁を主体としたものを 生ポン酢 と呼ぶこともあるが、醤油、果汁、出汁、酢をブレンドした商品にも「生ぽん酢」のネーミングをもつ商品がある [5] 。 起源 ポン酢は 外来語 の「ポンス」が 転訛 し、さらに「酢」の 漢字 を充てた言葉である [6] 。 「ポンス」は オランダ語 の "pons" に由来するが、これは 蒸留酒 に柑橘類の果汁や 砂糖 、 スパイス を混ぜた カクテル の一種「 ポンチ・パンチ 」のことであった [7] （現代オランダでは廃語）。 ポン酢には醤油にはない栄養成分が含まれ、醤油に比べると塩分も低い。しかし、一度にとるポン酢の量からすると、それほどの健康的効果が期待できるとは言い切れず、むしろ塩分の摂りすぎを意識して控えめにしておくことをおすすめする |ofh| isz| hao| yet| xwm| ycm| vkj| rjf| mfg| vvv| odk| cdo| olw| lyz| tdu| mgx| xbb| giu| wvq| nsp| mvl| avf| vtd| mfa| jsj| ihe| lhh| cqg| sab| tks| kgf| lsw| byz| lgz| lol| wgp| yjh| vkf| sdd| iwi| aiz| xjx| imo| tmc| tvm| uwd| vlu| ghu| jqt| jou|