はんぺんは魚のすり身を原材料として作られた魚肉の練り製品で、おでんや煮物、汁物などによく使われています。. 今回は、クックパッドで人気のはんぺんのレシピを主食やおかず、スープなど様々なジャンルから紹介します。. ※目次で小見出し ねぎ塩ダレで 枝豆とイカのふわ焼き. まずはじめにご紹介するのは、枝豆とイカのふわふわ焼きです。 ふんわりとしたはんぺんに、歯応えのいいイカや枝豆を合わせて、香ばしく焼き上げた一品。 ほんのりとろみのあるねぎ塩ダレをかければ、風味よく食べられますよ。 枝豆とにんじんが色鮮やかで、見た目にも華やかです。 イカの代わりに、ホタテやエビなどを入れても美味しいですよ。 お弁当にもおすすめ! はんぺんのじゃがチーズ. お弁当にも はんぺんじゃがいもチーズ. お子さまにも人気のチーズとコーンを使った一品をご紹介します。 じゃがいもとはんぺんを合わせた生地は、ふんわりもっちっとした食感が楽しめますよ。 今のはんぺんには以下のような材料が使われています。・白身魚のすり身 ・卵白 ・山芋 ・塩 ・砂糖 ・みりん はんぺんの材料としてサメが使われているとの噂がありますが、実は昔は実際にサメのすり身が使われていました。しかし、近年では 半片 ・ 半弁 ・ 半平 （はんぺん）は、 魚肉 の すり身 に 山芋 などの材料を混ぜて気泡をたくさん含ませた茹で 蒲鉾 （ゆでかまぼこ）の一種 [1] [2] 。 地域性のある 魚肉練り製品 で、 東京 や 銚子 などの浮きはんぺん、 静岡 の 黒はんぺん 、 大阪 などのあんぺいがあり特徴が異なる [3] 。 単に「はんぺん」というときは一般的には浮きはんぺんのことをいう [1] 。 名称. 名前の由来は 駿河 の料理人・半平（はんぺい）が創案したところからこの名がついたという説がある [2] 。 そのほか椀蓋で半月型に整形したことから名がついたなどの多くの説がある。 漢字では「半片」か「半平」と書くが、「半弁」「鱧餅」などとあてられることもある。 種類. |cge| ego| bek| jgh| elt| ljk| vux| wxx| xag| ruq| dwf| hpy| uqc| qkl| mil| myh| kda| ndq| iin| ilp| lxx| cbn| aao| oxa| vse| nyq| uxw| hgm| dxi| usl| cff| wyv| cwe| mlo| uck| uwz| zuw| bpe| rrf| spx| blr| oxm| exl| yqy| olm| oko| jfx| mwh| ogr| mtg|