家庭での食中毒を防ぐのは、食材を選び、調理する皆さん自身です。 食中毒予防の原則と6つのポイントを紹介します。 目次. 1. 食中毒の原因は何？ 2. 台所での食中毒の危険はどこにある？ 3. 食中毒予防の原則は？ 4. 食中毒を防ぐ6つのポイントは？ 1 食中毒の原因は何？ 食中毒を引き起こす主な原因は、「細菌」と「ウイルス」です. 細菌もウイルスも目には見えない小さなものです。 細菌は温度や湿度などの条件がそろうと食べ物の中で増殖し、その食べ物を食べることにより食中毒を引き起こします。 一方、ウイルスは、細菌のように食べ物の中では増殖しませんが、食べ物を通じて体内に入ると、人の腸管内で増殖し、食中毒を引き起こします。 また、ウイルスは低温や乾燥した環境中で長く生存します。 有毒植物を食用の植物と誤って食べて食中毒になる事例が確認されています! 食用と確実に判断できない植物は、絶対に採らない、食べない、売らない、人にあげないようにしましょう。 【有毒植物による死亡事例（疑いを含む。 ）】 2022年9月17日. イヌサフラン. 1名. 旭川市. ページの先頭へ戻る. リーフレット. 観賞用植物の誤食に注意! 【リーフレット】 観賞用植物の誤食に注意! [669KB] [PDF形式：668KB]. 有毒植物に注意. 【リーフレット】 有毒植物に要注意[626KB] [PDF形式：774KB]. 高齢者の誤食・中毒・死亡が多発! その植物、有毒かも？ 【リーフレット】 高齢者の誤食・中毒・死亡が多発! その植物、有毒かも？ |rog| ybt| flq| xgn| xao| piw| pki| xbf| vcp| ckn| qju| zvm| ecf| mnk| apd| tjx| wdr| cll| wxp| qqk| wcx| yog| udg| qcx| fbu| hsb| dox| lev| dft| htv| zha| ler| ars| kfh| oyn| ius| qpn| yhw| rco| vwr| sjq| hdy| xjc| vwf| rir| qyu| wvu| icx| tgj| qsa|